Para preparar deliciosas salsas con champiñones y crema agria, debe elegir los ingredientes correctos. Lo siguiente que debe hacer es preparar los cuerpos fructíferos y seguir las instrucciones paso a paso. Si cocina un plato de acuerdo con todas las reglas de la receta, puede obtener un sabor inusual.
Selección y preparación de ingredientes.
Hay varias reglas para elegir los hongos ostra:
- color - Los hongos frescos se caracterizan por un tinte gris pálido;
- tamaño - los cuerpos fructíferos pequeños son más adecuados para hacer la salsa;
- el aroma - los hongos deben tener un olor agradable, no agrio ni químico.
La preparación de los ingredientes es la siguiente:
- Enrojecimiento Las setas se deben verter con agua fría y limpiar de impurezas.
- Limpieza Eliminar áreas dañadas por plagas.
- Cortar la base con la que los cuerpos fructíferos se unen al micelio.
- Cortar en trozos pequeños.
- Separe las gorras de las piernas. No es recomendable freírlos juntos, porque tienen una estructura diferente.
Sabes En el siglo XX, se encontró el hongo ostra, que se convirtió en el campeón en tamaño. Había 473 cuerpos fructíferos en él.
Receta de champiñones fritos con cebolla en crema agria
750 ml 60–70 min.
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Cortar la cebolla en cubos pequeños.
Calienta el aceite vegetal en una sartén, donde debes freír la cebolla hasta que esté dorada.
Corta los cuerpos frutales de los hongos ostras, que primero deben cocinarse durante 30 minutos.
Agregue champiñones hervidos a la cebolla. El tiempo de fritura es de 10 minutos, hasta que los cuerpos fructíferos adquieran un color rosado.
Después de eso, cubra la sartén con una tapa, debajo de la cual debe extinguir los ingredientes fritos durante 15 minutos. Esto proporcionará un rico sabor y suavidad del producto principal.
Muela el ajo y agréguelo a la mezcla.
Sal y pimienta al gusto.
Vierta la crema agria y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Cortar la cebolla en cubos pequeños.
Calienta el aceite vegetal en una sartén, donde debes freír la cebolla hasta que esté dorada.
Corta los cuerpos frutales de los hongos ostras, que primero deben cocinarse durante 30 minutos.
Agregue champiñones hervidos a la cebolla. El tiempo de fritura es de 10 minutos, hasta que los cuerpos fructíferos adquieran un color rosado.
Después de eso, cubra la sartén con una tapa, debajo de la cual debe extinguir los ingredientes fritos durante 15 minutos. Esto proporcionará un rico sabor y suavidad del producto principal.
Muela el ajo y agréguelo a la mezcla.
Sal y pimienta al gusto.
Vierta la crema agria y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Importante! Servir salsa de champiñones guisada puede ser, como un plato separado, o sazonar con gachas de avena, menestra de verduras.
Entonces, ahora sabes que cocinar salsas de crema agria con champiñones en casa no es difícil. Todo el proceso de cocción no te llevará más de una hora. Como resultado, habrá un plato hermoso y fragante en la mesa, que también es muy sabroso.
