Una de las especias más populares en Asia, ampliamente utilizada en la cocina y la vida cotidiana, es una raíz de jengibre común. Tiene muchas propiedades útiles, y su sabor y aroma permiten dar al plato terminado o beber notas especialmente picantes. Más detalles sobre la composición química de la especia, sus propiedades útiles y nocivas, las peculiaridades del efecto de la raíz en el cuerpo humano y su uso en la medicina popular para promover la salud, más adelante en el artículo.

Jengibre Característico

La raíz picante de esta hierba perenne no solo tiene un sabor picante característico y un aroma persistente, sino que también consta de muchos componentes útiles para el cuerpo humano. Esto le permite usarlo no solo como una especia oriental, sino también como un medicamento para prevenir enfermedades y tratar dolencias existentes.

Sabes El jengibre era conocido por la humanidad desde hace 5000 años, y en sánscrito se llamaba "raíz con cuernos".

Valor nutricional de 100 gramos de un producto:

• contenido calórico - 80 kcal;
• proteínas - 1,8 g;
• grasas - 0.8 g;
• carbohidratos - 15.8 g;
• agua - 79 g;
• fibra dietética - 2 g;
• ceniza - 0.8 g.

La composición química única de la raíz incluye muchos elementos de la tabla periódica:

• vitaminas - B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• macronutrientes: potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo;
• oligoelementos: hierro, manganeso, cobre, selenio, zinc;
• monosacáridos y disacáridos;
• aminoácidos esenciales: arginina, valina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano, fenilalanina;
• aminoácidos esenciales: alanina, ácido aspártico, glicina, ácido glutámico, prolina, serina, tirosina, cisteína;
• fitosteroles;
• ácidos grasos saturados: caprílico, láurico, mirístico, palmítico, esteárico;
• ácidos grasos monoinsaturados: palmitoleico, oleico, gadoleico;
• ácidos grasos poliinsaturados: linoleico, linolénico, Omega-3, Omega-6.

Beneficios y daños para la salud.

Debido a su rica composición química, el rizoma es de gran importancia para los humanos y puede usarse como medicamento. Pero en presencia de enfermedades o mal funcionamiento de ciertos órganos del cuerpo humano, se recomienda que consulte a un médico antes de usar el producto para evitar consecuencias perjudiciales.

• La lista de propiedades raíz útiles se presenta a continuación:
• Ayuda a combatir la fatiga y la depresión.
• aumenta la resistencia del cuerpo a las infecciones;
• elimina el edema, ya que ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo;
• ayuda a eliminar el dolor en el estómago y los intestinos;
• alivia los síntomas de toxicosis al comienzo del embarazo;
• mejora la digestión y estimula el apetito;
• previene el desarrollo de procesos inflamatorios en el cuerpo;
• posee propiedades antioxidantes, ayudando a combatir las células cancerosas y los parásitos;
• contribuye a la normalización de la presión arterial;
• limpia el cuerpo de toxinas;
• normaliza los niveles hormonales;
• combate eficazmente el envejecimiento, mejorando la condición de la piel;
• efecto beneficioso sobre el cabello, dándole un brillo espeso y saludable;
• contribuye a la pérdida de peso, ya que contiene pocas calorías;
• mejora el deseo sexual;
• estimula la circulación sanguínea;
• Mejora la concentración y la memoria.

Importante! La más útil es precisamente la raíz de jengibre fresca, no seca: contiene un máximo de vitaminas.

• Al usar jengibre, se debe tener cuidado, ya que en algunos casos este producto está contraindicado para su uso, causando efectos secundarios negativos:
• crea una carga adicional en el hígado, mejorando su función secretora;
• irrita la membrana mucosa del estómago y los intestinos, lo que puede causar la aparición de dolor;
• aumenta la presión arterial, creando una carga adicional sobre el corazón;
• con una sobredosis, puede causar trastornos digestivos, acompañados de diarrea, náuseas y vómitos;
• puede causar una reacción alérgica, especialmente en niños.

El uso de jengibre con fines medicinales.

El jengibre se usa a menudo en la medicina popular para el tratamiento y la prevención de diversas enfermedades. Debido a su utilidad, esta raíz tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los órganos internos y sus sistemas y, por lo tanto, ayuda a prevenir alteraciones en su trabajo. La especia se usa principalmente para la preparación de bebidas medicinales, en las que, además del ingrediente principal, se agregan otras especias y productos.

Puedes preparar limonada refrescante con jengibre agregando arándanos y lima, así como agregando raíz a la leche. Pero antes de tratar cualquier enfermedad con jengibre, debe consultar a un médico para no dañar su cuerpo.

¿Cómo afecta al cuerpo?

El jengibre tiene un efecto complejo en varios sistemas de órganos humanos, proporcionándoles las vitaminas y sustancias beneficiosas necesarias. Como resultado de esto, se observa una mejora en el estado de salud y bienestar.

• Las características del efecto de la raíz en el cuerpo se enumeran a continuación:
• mejora el sistema digestivo, ayudando a deshacerse de los trastornos alimentarios y una sensación de pesadez en el estómago;
• elimina problemas de la piel, contribuyendo a la desaparición del acné, erupción cutánea;
• normaliza el funcionamiento del sistema nervioso, proporcionando un efecto calmante y mejorando el flujo sanguíneo al cerebro;
• efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, ya que mejora el flujo sanguíneo, evitando la formación de coágulos sanguíneos en los vasos sanguíneos;
• fortalece el sistema musculoesquelético: la raíz ayuda a prevenir el desgaste de las articulaciones, mejora el tono muscular;
• afecta positivamente el sistema genitourinario: las especias reducen el dolor durante la menstruación en las mujeres y también aumenta la potencia en los hombres;
• estimula el sistema endocrino, lo que lleva a niveles hormonales normales.

¿El sangrado causa

En cantidades moderadas, la raíz es útil para el cuerpo humano, pero en algunos casos no se puede consumir para no provocar sangrado. Esto se debe al hecho de que el jengibre diluye la sangre y estimula la circulación sanguínea.

• Esto puede causar hemorragias en tales casos:
• una úlcera o gastritis;
• hemorroides agudas;
• tumores en las membranas mucosas del sistema digestivo;
• infarto de miocardio;
• segunda mitad del embarazo;
• La presencia de heridas abiertas en la superficie de la piel.

Pero si una persona no tiene estas enfermedades, comer la raíz no causará sangrado. Lo principal cuando se usan especias es observar la medida y controlar su bienestar.

Propiedades curativas

El jengibre es uno de los principales ingredientes de la medicina tradicional. En Internet puede encontrar muchas recetas paso a paso con fotos, según las cuales se preparan varias decocciones y pociones medicinales desde la raíz, obteniendo muchas críticas positivas sobre su efectividad. Además, las bebidas y mezclas con esta especia ardiente ayudan a prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades. Pero para lograr el efecto deseado, debe elegir una raíz de buena calidad y saber cuánto producto usar para preparar el producto.

Las propiedades curativas de la raíz se usan para tratar y prevenir tales enfermedades:

• intoxicación alimentaria - para aliviar los espasmos en los intestinos y luchar contra los vómitos, hierva 100 g de una mezcla de ajenjo, raíz de pezuña y jengibre en 1 litro de agua hirviendo (los ingredientes se mezclan en una proporción de 2: 2: 3), y luego tome el caldo preparado de 200 ml cada 60 minutos antes de comer
• dolor de garganta - para tratar la garganta, puede masticar diariamente un pequeño pedazo de raíz o enjuagar con una decocción de jengibre preparada con una pizca de especias secas y 200 ml de agua;
• asma - a partir de 250 g de especias trituradas y 500 ml de alcohol, se prepara una tintura terapéutica, que se toma por 1 cucharadita. 2 veces al día
• resfriados, SARS, gripe - un pequeño trozo de raíz rallada se vierte con un vaso de agua hirviendo, agregando una rodaja de limón y miel, y el té casero preparado se consume durante todo el día;
• tos, bronquitis - para facilitar la descarga del esputo, se prepara una mezcla de 1 cucharadita de jugo de limón o lima y 1 cucharadita de jugo de jengibre, agregando la misma cantidad de miel y 100 ml de agua hirviendo;
• hemorroides - mezcle 1 cucharadita de jugo de aloe y una pizca de jengibre rallado, usando la preparación preparada 2 veces al día;
• alergia - para deshacerse de los síntomas, prepare una tintura de 1 litro de vodka, 10 g de jengibre, 1 hora de raíz de agripalma, 5 gránulos de pimienta negra y 3 brotes de clavo, tomándolo en media cucharadita 2 veces al día;
• hipotensión - Para normalizar el nivel de presión arterial, se recomienda tomar té de 2 cucharadas durante el día. jengibre rallado y 1 litro de agua hirviendo, agregando limón y miel al gusto;
• enfermedades articulares (artritis, reumatismo): las compresas se aplican a las áreas problemáticas a partir de una mezcla de 2 partes de raíz molida, 0,5 partes de pimiento picante molido, una pizca de cúrcuma y unas cucharadas de aceite de sésamo;
• enfermedad hepática: para prevenir su aparición, use una infusión de 1 cucharada. agua y 20 g de raíz triturada, bebiendo 10 gotas del producto cada mañana 20 minutos antes de comer;
• heridas en la piel y rasguños - Se aplica una compresa de algodón impregnada con jugo de jengibre diluido con agua en las áreas dañadas;
• prostatitis en hombres - Vierta 10 g de raíz rallada con 100 ml de vodka e insista durante 14 días, y luego consuma 10 gotas del medicamento 3 veces al día;
• envejecimiento de la piel - para mejorar el cutis y suavizar las arrugas, se aplica una máscara sobre la piel durante 15 a 20 minutos, que se prepara a partir de un pequeño trozo de jengibre picado, 2 cucharadas. miel, 1 cucharada espinacas, 0.3 cucharadas. menta y trozos de puré de plátano.

Importante! La norma diaria de jengibre fresco para un adulto es de aproximadamente 10 g.

A qué edad se les puede dar a los niños

La raíz es muy útil para el cuerpo de los niños, pero se recomienda dársela con precaución y en el momento adecuado, observando la reacción del cuerpo del niño. Es posible introducir el jengibre en la dieta de los niños después de que el niño tenga 2 años. La familiaridad con el producto debe comenzar con una porción muy pequeña, y en caso de alergias alimentarias, deje de tomarla inmediatamente.

Los principales usos del jengibre para niños se enumeran a continuación:

• Forma parte de los jarabes para la tos y el resfriado, y ayuda a enmascarar el sabor amargo del medicamento:
• Es un componente de la comida para bebés, que proporciona un efecto fortalecedor sobre el sistema inmunitario;
• se usa durante la preparación de decocciones para inhalación, ya que promueve la descarga de esputo de los pulmones y la mucosidad de la nariz, reduciendo la secreción nasal y la tos;
• recomendado para su uso durante el retraso psicomotor;
• se usa para normalizar la microflora intestinal;
• Se utiliza como un agente de fortalecimiento efectivo durante las epidemias de influenza.

Sabes En los EE. UU., Inglaterra y Australia, la raíz de jengibre se usa para hacer bebidas alcohólicas: cerveza y cerveza.

Contraindicaciones

A pesar de la larga lista de propiedades positivas de la raíz, en algunos casos está prohibido comer, para evitar el peligro de exacerbar enfermedades y empeorar el bienestar general.

• Las principales contraindicaciones para el uso del producto son:
• intolerancia individual: causa una alergia alimentaria grave en forma de erupción cutánea y malestar digestivo;
• aumento de la temperatura corporal: la raíz puede causar una fiebre aún más fuerte, ya que tiene un efecto de calentamiento en el cuerpo;
• enfermedades hepáticas crónicas (hepatitis, cirrosis): el uso de jengibre crea una carga adicional sobre este órgano, causando una exacerbación de la enfermedad;
• urolitiasis: el producto tiene un efecto diurético y puede provocar el movimiento de cálculos a lo largo de los conductos biliares;
• la segunda mitad del embarazo: el uso de jengibre puede provocar sangrado o parto prematuro;
• período de lactancia en mujeres: el producto penetra en la leche materna, cambiando su sabor y olor, lo que puede hacer que el bebé se niegue a amamantar;
• exacerbación de la hipertensión: el uso de la raíz exacerbará el curso de la enfermedad como resultado del aumento de la presión arterial;
• sangrado de diversa naturaleza: el producto estimula la circulación sanguínea, lo que puede agravar la condición del paciente;
• enfermedades del estómago (gastritis, úlcera, colitis): el condimento ardiente es un fuerte irritante para la membrana mucosa inflamada de los órganos digestivos, por lo tanto, causa dolor intenso;
• edad infantil hasta 3 años: la raíz es un alergeno fuerte para los niños.

Importante! No se recomienda usar jengibre por la noche, ya que tonifica el cuerpo y causa insomnio.

El jengibre es una especia muy conocida y muy valiosa que, si se usa adecuadamente, puede tener un efecto curativo en el cuerpo. Usando la información presentada en el artículo sobre los beneficios y daños de la raíz, puede usarse para tratar y prevenir muchas enfermedades, así como para enriquecer el cuerpo con vitaminas y fortalecer la inmunidad.