El pimiento picante es una especia favorita para todos los amantes de los platos sabrosos y ricos, y para el jardinero, sus frutas en el alféizar de la ventana se consideran un verdadero orgullo. Sin embargo, no todos pueden cultivar esta verdura en casa, ya que necesita cuidados específicos y mucha atención. De este artículo aprenderá los principales secretos del cultivo de la pimienta de chispa, así como lo que necesita para la fructificación a largo plazo.

Descripción del grado

Pepper Flame es una hierba perenne nativa de México. Se obtuvo por cruce directo de variedades agudas chilenas y de cayena. Hoy en día, los frutos de la planta se consideran uno de los aditivos más comunes para los platos fríos y calientes.

Las principales características de la variedad:

• tipo - especies arbustivas, con una estructura piramidal del arbusto;
• propósito - fruta y planta ornamental;
• la altura total puede alcanzar hasta 40 cm;
• la planta pertenece a cultivos de maduración media, desde el comienzo de las plántulas hasta la maduración de los frutos, pasan 115-125 días;
• hojas pequeñas o medianas, tinte verde saturado, ligeramente arrugado;
• en condiciones óptimas puede dar fruto durante 5-6 años;
• la variedad se cultiva tanto en suelo abierto como en el alféizar de la ventana;
• el cultivo es resistente a una variedad de infecciones bacterianas y fúngicas, así como al marchitamiento de la verticilina;
• las plantas son resistentes a los cambios en las condiciones de vida, así como al microclima;
• el arbusto no requiere liga;
• la productividad es alta, en un año una planta produce alrededor de 100 frutas;
• la productividad de 1 m² es de 3.5 a 4 kg;
• los frutos son pequeños, alargados, foliados, ligeramente doblados al final, hasta 5 cm de largo, hasta 3 cm de ancho;
• el color del fruto depende de la etapa de madurez: los pimientos jóvenes son de color verde brillante, rojo maduro saturado;
• el peso promedio de un feto está en el rango de 35 a 45 g;
• el sabor de las frutas es picante, con cuerpo, con un aroma brillante y sabor a pimienta;
• los pimientos se caracterizan por un mayor contenido de oligoelementos, vitaminas y sustancias aromáticas;
• las frutas se usan en forma cruda, seca, y también enlatadas por separado, o en combinación con otras verduras;
• La variedad es ideal para uso doméstico, así como también para la venta.

Sabes Las variedades picantes de pimienta cayeron en la cultura europea gracias a las expediciones de Cristóbal Colón. Además, fue este descubridor el que le dio al pimiento el nombre mundialmente famoso "ají"

Ventajas y desventajas.

Este cultivo de frutas fue admirado por los jardineros debido a las muchas propiedades útiles.

• Los principales son:
• la capacidad de crecer tanto en el jardín como en el alféizar de la ventana;
• alta decorativa;
• aumento de la productividad;
• la capacidad de dar fruto durante todo el año (en condiciones ambientales);
• Gracias a un complejo de importantes vitaminas y minerales, las frutas tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana.

• No sin un brillo y defectos: estos incluyen, en primer lugar, lo siguiente:
• baja resistencia a la luz solar directa;
• el rendimiento depende directamente de las condiciones de detención;
• la variedad no tolera el calor y las bajas temperaturas;
• Cuando se cultiva en un invernadero, la planta requiere una regulación constante de la temperatura, la luz y la humedad.

Sabes El pimiento no siempre ardía: esta propiedad surgió en su proceso de evolución, como reacción protectora. Por lo tanto, la planta ahuyenta a los animales en el estómago de los cuales sus semillas se descomponen gradualmente, lo que perjudica la capacidad de reproducción.

Beneficio y daño

• Las principales propiedades útiles de la pimienta:
• mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular;
• reduce la cantidad de colesterol en la sangre;
• normaliza el metabolismo;
• reduce el dolor en caso de dolores de cabeza;
• alivia la inflamación intestinal;
• contribuye a la eliminación de la microflora patógena en el tracto digestivo;
• ayuda a prevenir resfriados e infecciones respiratorias agudas;
• satura el cuerpo con una gran cantidad de vitaminas y minerales.

A pesar de los grandes beneficios para el cuerpo, este vegetal puede ser dañino.

• En primer lugar, él:
• causa irritación de las membranas mucosas;
• agrava el curso de la arritmia y la angina de pecho;
• conduce a quemaduras de tejidos dañados del estómago y los intestinos;
• durante el embarazo puede causar hipertonicidad uterina.

Cómo plantar pimienta en casa a partir de semillas

La germinación de semillas de pimiento en el alféizar de la ventana requerirá un mínimo de habilidades y conocimientos, sin embargo, para obtener brotes saludables y fructíferos, deberá intentarlo. El cultivo es termofílico, por lo tanto, su desarrollo requerirá una temperatura y humedad óptimas, sin las cuales es casi imposible lograr altos rendimientos.

Fechas de siembra

El brote de semillas de pimiento a menudo comienza a principios de primavera; El período más adecuado es finales de febrero, principios de marzo. Estas plantas de semillero comenzarán a fructificar exitosamente a mediados del verano, lo que en las regiones del sur permite que se cultive en suelo abierto. Si cultivas una planta en el alféizar de la ventana, puedes germinar semillas en cualquier época del año. Sin embargo, en este caso, debe tenerse en cuenta que la germinación de las semillas disminuirá significativamente.

Capacidad de aterrizaje

Para germinar semillas, use cualquier utensilio de jardín, tanto tazas y macetas pequeñas como recipientes generales (pero no más de 10 cm de profundidad). Dichos platos pueden estar hechos de cualquier material que sea seguro y resistente a los efectos agresivos del suelo (vidrio, cerámica, arcilla, plástico, metal, etc.). El requisito principal para tales tanques es un buen drenaje y un orificio funcional para el drenaje del agua, sin esto, las raíces de las plántulas se pudrirán y las plantas jóvenes se infectarán con hongos.

Puedes cultivar plántulas en las llamadas tabletas de turba. Son un sustrato bien compactado en forma de placas o cilindros y contienen todas las sustancias necesarias para el crecimiento de plántulas jóvenes, así como vitaminas y minerales. Las tabletas de turba a menudo se siembran con 1-3 semillas y luego se colocan en contenedores compartidos.

Sustrato adecuado

Un suelo adecuado para germinar semillas de pimiento picante es un suelo fértil bien fertilizado con un grado medio de capacidad de humedad. Cualquier sustrato comprado para plántulas o flores de interior es ideal para esto. Pero puede preparar el terreno para el Twinkle usted mismo: para esto debe mezclar césped, tierra frondosa, turba y arena (puede reemplazarse con vermiculita o agroperlita) (1: 1: 1: 4). Antes de sembrar, el suelo debe esterilizarse; esto ayuda a proteger las plántulas jóvenes de las plagas y las infecciones.

Importante! Después de la esterilización, se debe dejar el sustrato. por 7-10 días en reposo, a temperatura ambiente. Durante este tiempo, restaurará su estructura, así como la microflora.

El procedimiento se lleva a cabo utilizando:

• congelación (2-3 días a -20 ° C ...- 25 ° C);
• asar en el horno (15–20 minutos a + 125 ° С);
• al vapor en el microondas (5-10 minutos a máxima potencia);
• Riego abundante con permanganato de potasio al 1%.

Tratamiento de semilla previa a la siembra

Antes de sembrar las semillas necesariamente se requiere una preparación específica. Es necesario para aumentar la germinación de las semillas, la calidad e inmunidad de las plantas futuras, así como para evitar daños a las plántulas por hongos. Lo primero que debe hacer con las semillas es esterilizarlas.

Para hacer esto, se empapan opcionalmente en:

• Solución al 4% de sal de mesa (5-10 minutos);
• 1-2% de solución de permanganato de potasio (15-20 minutos);
• Solución de alcohol al 70% (10-15 minutos).

Después de la esterilización, las semillas deben lavarse con agua hervida a temperatura ambiente, de lo contrario, los restos de soluciones esterilizantes pueden afectar negativamente el desarrollo de las plantas jóvenes. Además, la semilla se seca naturalmente, después de lo cual se puede tratar con estimulantes del crecimiento. El procedimiento ayuda a lograr la germinación de las plántulas, así como a aumentar la tasa de germinación al 90-100%.

Para esto, las semillas se mantienen en solución:

• ácido succínico (1 g por litro de agua) - 12-24 horas;
• Preparación "Epin-extra" (3 gotas por 100 ml de agua) - 2-3 horas;
• Estimulador "Zircon" (3 gotas por 100 ml de agua) - 2-3 horas.

Antes del tratamiento con estimulantes del crecimiento, las semillas pueden endurecerse. Este procedimiento es opcional, pero con su ayuda es mejor lograr una alta inmunidad de los pimientos jóvenes, así como su resistencia a una fuerte disminución de la temperatura.

Sabes Para eliminar el ardor en la boca del pimiento, debe usar cualquier producto rico en grasas. La leche grasa, la crema o el yogur son los más adecuados para estos fines.

Hay dos formas de endurecer:

• la manera fácil: las semillas deben colocarse en un tazón y verter agua tibia, y después de que se hinchen, moverlas al refrigerador (+ 2 ° C ... + 5 ° C) durante 2-3 días. Después de esto, la semilla se seca y luego se almacena a temperatura ambiente;
• Método complicado: las semillas se llenan con agua tibia, se mantienen hasta que se hinchan, y luego durante varios días durante 12 horas, se mantienen alternativamente en el refrigerador y a temperatura ambiente.

Sembrando semillas

Las semillas se siembran en agujeros separados o en hileras comunes, mientras que la distancia entre las semillas individuales debe ser de al menos 3-4 cm. Al sembrar en un método de hileras, se alegran de cortar en paralelo al lado largo del tanque, esto ayuda a facilitar el cuidado posterior de los cultivos.

El pimiento se siembra a una profundidad de no más de 1,5 cm; este indicador debe abordarse estrictamente, de lo contrario, la germinación de las plantas cae a veces. Las semillas no están envueltas firmemente en el suelo, con una capa de no más de 1 cm de espesor, después de lo cual el recipiente se riega abundantemente con agua.

Condiciones de germinación

Brote las plántulas en un lugar bien iluminado y cálido, a una temperatura de + 22 ° C ... + 25 ° C. El alféizar soleado del sur es el más adecuado para esto. Durante este período, la alta humedad y temperatura juegan un papel clave en la aparición de plantas jóvenes, por lo que los contenedores con plántulas se cubren con una cúpula protectora hecha de polietileno o vidrio. En tales condiciones, se crea un efecto invernadero local que afecta favorablemente el desarrollo de las plántulas.

Después de que las semillas germinan, la temperatura debe reducirse a + 20 ° C, lo que ayuda a obtener pimientos más saludables. Para que el sol no provoque quemaduras, las macetas están sombreadas con una cortina transparente u otro refugio. En este momento, también debe realizar la corrección del régimen de luz: las macetas deben crear una luz diurna de al menos 12 horas, por lo que se resaltan con una mesa o una lámpara de jardín especializada.

Tan pronto como aparezcan las primeras hojas en las plantas, se debe quitar la cúpula protectora. Hazlo gradualmente durante varios días. Debe comenzar con unos minutos de ventilación, terminando con la eliminación completa de la capa protectora. Si es necesario, se realiza el deshierbe en este momento, para evitar la competencia entre brotes adyacentes (la distancia entre pimientos debe ser de al menos 3-4 cm).

Humedezca las macetas sembradas según sea necesario, evitando la humedad excesiva o la sobresaturación del sustrato con agua, por lo que riegue las plántulas diariamente, pero en pequeñas porciones. Use solo agua limpia y calentada a temperatura ambiente para esto, de lo contrario el procedimiento conducirá a la inhibición de los brotes.

Pick

El buceo de plántulas se lleva a cabo en la fase de 2-3 hojas; no se recomiendan otros períodos para el procedimiento, ya que en este caso el porcentaje de supervivencia de las plantas jóvenes se reduce significativamente. Las plantas se trasplantan en macetas individuales individuales de al menos 100 × 100 mm, que luego ayudarán a deshacerse del trasplante de pimiento planeado.

Cuidado adicional

Una vez que los pimientos jóvenes han echado raíces, es necesario no solo crear el microclima óptimo, sino también observar la técnica agrícola general de los cultivos de interior: el régimen regulado de riego, alimentación y cuidados adicionales. Esto ayudará a asegurarse contra un bajo rendimiento, así como contra todo tipo de infecciones.

Iluminación

La variedad Ogonyok pertenece a los fotófilos, por lo tanto, para obtener altos rendimientos, será necesario crear condiciones de luz difusa intensa para la planta. La norma diaria promedio de horas de luz diurna para este cultivo está en el rango de 10-12 horas, por lo que en invierno las macetas deben destacarse. Con una falta de luz, la pimienta puede comenzar a desvanecerse, lo que no solo tiene un efecto perjudicial en el follaje, sino que también conduce a la subsidencia de las frutas incluso formadas.

Importante! Durante la iluminación artificial, las lámparas deben estar a una distancia de al menos 30 cm. de la plantade lo contrario, el follaje se quemará.

Modo de temperatura

La temperatura óptima para el cultivo es de + 20 ° С ... + 25 ° С. En verano, la planta puede soportar el calor hasta + 30 ° C, pero al mismo tiempo debe estar sombreada, así como duplicar la cantidad de riego. En invierno, los pimientos contienen a + 16 ° С ... + 20 ° С - temperaturas más bajas no son deseables para ellos, ya que conducen a la inhibición y al marchitamiento.

Polinización

Aunque la variedad Ogonyok se considera una planta frutal y ornamental, en el hogar puede polinizar independientemente sin la ayuda externa de un jardinero. La polinización cruzada es extremadamente importante para el rendimiento y las propiedades aromáticas de las frutas, por lo tanto, para evitar reducir la calidad del cultivo futuro, los pimientos deben ser polinizados durante el período de floración. Para hacer esto, transfiere cuidadosamente el polen de una flor a otra.

El procedimiento se lleva a cabo con la ayuda de un pequeño pincel: en un extremo, es necesario dibujar suavemente una flor y luego a lo largo de la vecina más distante. Por lo tanto, debe exponer cada flor, involucrando el número máximo de ellas en el proceso. Si cultivas 2 o más pimientos, la polinización se lleva a cabo entre las plantas vecinas.

Riego

El riego de las plantas se lleva a cabo a menudo, pero en pequeñas porciones. A la chispa no le gustan los cambios bruscos de humedad, por lo tanto, para una fructificación abundante, necesita crear un régimen de humedad moderado: para esto, las macetas se riegan cada 1-2 días, a medida que el suelo se seca. Una clara señal de la necesidad de pimientos para el agua es una pequeña corteza seca en la superficie del suelo.

Aderezo

La primera alimentación de pimientos jóvenes se lleva a cabo 2-3 semanas después de la siembra en una maceta permanente; en este momento, echarán raíces y podrán usarla por completo. Es mejor tomar fertilizantes orgánicos para esto; el más efectivo de ellos es una solución de estiércol de vaca (1:10) o excrementos de pollo (1:15).

Durante la vegetación activa, se realiza fertilizante de pimienta adicional cada 14–20 días; para esto, solo se usan mezclas de fósforo y potasio (nitroammophoska, superfosfato). Los fertilizantes nitrogenados en este período no se aplican: conducen a un aumento intensivo de la masa verde del arbusto, lo que siempre provoca la inhibición de la floración y, posteriormente, la productividad. Reemplazar la mezcla mineral ayudará a preparar el aderezo con cenizas de madera picadas: 3 cucharadas de la sustancia se diluyen cuidadosamente en 3 litros de agua y luego se usan para el riego.

Poda

La poda se realiza según sea necesario durante la temporada de crecimiento. Las partes secas del arbusto se eliminan a medida que se marchitan; La formación de arbustos se lleva a cabo solo a principios de primavera, antes de la floración. Para la poda, use herramientas de jardín especializadas previamente esterilizadas con permanganato de potasio al 1% o solución de alcohol al 70%.

Cosecha y almacenamiento

La primera cosecha de pimienta Spark se puede observar ya 2-3 meses después de la plántula. En el futuro, en condiciones óptimas, el cultivo puede dar frutos de manera uniforme durante todo el año, durante varios años. Para fines alimenticios, la cosecha se lleva a cabo durante la madurez técnica: en esta fase, las frutas no pierden su elasticidad y se vuelven rojas saturadas. Si desea utilizar semillas para sembrar en el futuro, la recolección de los pimientos comienza en la fase de plena madurez, cuando se vuelven suaves y carnosos.

Las frutas se almacenan tanto frescas como preprocesadas.Los pimientos frescos en el refrigerador, a + 5 ° C, pueden almacenarse durante varias semanas. Para extender sus ahorros, se envuelven con film transparente o se colocan en una bolsa de plástico transparente. Para extender el período de ahorro de pimientos por un período más largo, la mayoría de las amas de casa recurren a cocinar frutas.

Muy a menudo ellos:

• secado naturalmente o en una secadora;
• limpio y congelado en porciones;
• enlatado por método caliente;
• en vinagre en vinagre;
• utilizado para encurtidos, en combinación con hierbas.

Importante! Las chispas de frutas pueden ser irritantes para la piel, por lo que deben usarse guantes de goma al procesarlas.

Llama de pimienta es un reemplazo digno y una alternativa a las flores de la casa. Esta planta no solo se distingue por su elegante apariencia y estética, sino también por las frutas aromáticas que pueden decorar cualquier plato. No es difícil cultivarlo en el alféizar de la ventana, pero para que la pimienta dé fruto, necesita un cuidado minucioso y atención diaria.