Es posible mejorar el sabor de muchos platos si prepara una salsa rica para ellos: esta adición es muy adecuada para pastas, papas, cereales, carne y pescado. Especialmente deliciosos son los platos sazonados con salsa aromática de hongos, que se pueden preparar a base de crema agria o crema. Una de las opciones para cocinar tal salsa se presenta en este artículo.
Selección y preparación de ingredientes.
Las setas para salsa deben seleccionarse pequeñas. Los buenos champiñones tienen cuerpos frutales de color blanco o rosado. Su calidad también se evidencia por un agradable aroma a hongos. No es necesario hervir o remojar los champiñones. Antes de cocinar, solo necesita limpiar a fondo los cuerpos fructíferos de suciedad, lavarlos y secarlos. Después de esto, debes cortar los extremos de las patas y cortar los champiñones en platos.
Sabes Los champiñones son los hongos más comunes en el planeta. Constituyen el 37,2% del volumen anual de hongos que se recolectan y procesan en el mundo.
Salsa de crema de champiñones con crema
330 minutos
Valor nutricional por 100 g:
Coloque el aceite en una sartén precalentada.
Cortar la cebolla en dados, espolvorear con sal y pimienta. Fríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agregue champiñones picados a la mezcla. Cocínelos hasta que estén rosados.
Vierta la crema, agregue ajo, nuez moscada y condimento de hierbas italianas (opcional).
Al calor mínimo, revolviendo ocasionalmente, fríe la salsa durante un cuarto de hora hasta que se espese.
Rallar el queso en un rallador fino e introducirlo en la salsa, revolviéndolo constantemente. Cuando el queso se haya derretido por completo, retire la sartén del fuego.
Coloque el aceite en una sartén precalentada.
Cortar la cebolla en dados, espolvorear con sal y pimienta. Fríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agregue champiñones picados a la mezcla. Cocínelos hasta que estén rosados.
Vierta la crema, agregue ajo, nuez moscada y condimento de hierbas italianas (opcional).
Al calor mínimo, revolviendo ocasionalmente, fríe la salsa durante un cuarto de hora hasta que se espese.
Rallar el queso en un rallador fino e introducirlo en la salsa, revolviéndolo constantemente. Cuando el queso se haya derretido por completo, retire la sartén del fuego.Video receta
Importante! Los champiñones frescos se pueden consumir solo dentro de una semana después de la recolección. Al mismo tiempo, deben almacenarse en condiciones de frío.
A partir de champiñones y crema, puedes hacer una deliciosa salsa que combina con cualquier guarnición. Solo es importante elegir productos de calidad y seguir las instrucciones de cocción.
