El Senado de Kansas aprobó un proyecto de ley que permitiría a los granjeros vender leche cruda si los granjeros tienen etiquetas en los contenedores que indiquen que el producto no está pasteurizado.
Kansas ha permitido la venta de leche cruda durante décadas, pero una ley de 1967 prohibió a los agricultores anunciar su venta fuera de sus granjas. Los propietarios de la granja lechera del noroeste de Kansas demandaron una prohibición de publicidad en octubre.
El Fiscal General Derek Schmidt y el Departamento de Agricultura del Estado acordaron no aplicar la prohibición al considerar el caso. Schmidt admitió que esto era "manifiestamente inconstitucional".
El final de la prohibición de publicidad obligó inicialmente a los legisladores a reconsiderar la propuesta de prohibir la venta de leche cruda. Pero el Ministerio de Agricultura no quería implementar esta idea, y los legisladores también se mostraron escépticos.
Las personas que beben y venden leche cruda lo consideran un producto completamente natural que acerca a las personas a la fuente de sus alimentos.
La leche pasteurizada se somete a un proceso de calentamiento para matar los patógenos. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, la leche cruda directamente de una vaca o cabra es mucho más propensa a transmitir salmonella, E. coli y otras bacterias.
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