Los ecologistas y los agricultores adoptan la tecnología australiana. El hongo más caro del mundo puede echar raíces en Ucrania.

En general, la trufa crece en los Cárpatos, así como en las regiones de Vinnitsa y Kiev. Los ecologistas de Lviv quieren ayudar a los agricultores a renovar la tradición del cultivo de trufas. Cerca de 50 granjas ya están participando en el experimento.

Como suele suceder en los días hábiles de los científicos, la idea surgió por casualidad.

Los ecologistas no planearon cultivar trufas, pero realizaron experimentos con micorrizas. Micorriza literalmente del griego - "raíz de hongo". Esta es una simbiosis de micelio con las raíces de las plantas superiores. En este caso, con las raíces de los árboles. Pero para algunos árboles, esta simbiosis con hongos es beneficiosa, mientras que para otros es perjudicial. La micorriza se planta en las raíces de árboles de jardín, arbustos de bayas, como frambuesas o arándanos, y los ecólogos han estudiado cómo la micorriza afectará el bienestar de la avellana. Al final resultó que está perfectamente bien: la avellana lo más rápido posible pescó rápidamente durante un metro entero. Los ecologistas usaron micelio aceitoso y notaron que los árboles plantados con micorriza producían hongos. Pero, ¿qué pasa si las trufas están involucradas en el experimento, pensaron los ambientalistas?

Los resultados del experimento se conocerán en 3 años. Se esperan 40 kilogramos de trufa por hectárea. Esto es un poco, pero bueno para empezar. Los ambientalistas han creado micorrizas basadas en el micelio de las trufas blancas y negras. Realmente esperan el rendimiento del blanco, porque es más caro. Un kilogramo de trufa negra cuesta 1200-1500 euros (precios del mercado negro) y el blanco, desde 4000 euros. Durante todo este tiempo, los agricultores deberán vigilar la seguridad de las trufas, no desenterrar el suelo y no utilizar fertilizantes químicos. Esta es una tecnología de cultivo de trufa australiana, gracias a la cual los hongos han sido mutilados incluso en la cálida Tanzania. Entonces, el experimento de los ecologistas ucranianos tiene muchas posibilidades de éxito.