Al plantar semillas en el suelo, cada jardinero confía en obtener una buena cosecha. Pero esto no siempre ocurre, a menudo cuando la cosecha de hortalizas supera a la decepción. Para obtener una zanahoria suave, suave y hermosa, debe conocer algunas reglas de la tecnología agrícola. Más sobre esto en el artículo.

Las causas de las grietas en las zanahorias.

La calidad de la cosecha depende no solo de las condiciones climáticas, sino también del cuidado adecuado de las plantaciones. Al cosechar zanahorias, los jardineros a menudo no obtienen cultivos de raíces hermosos y suaves, sino frutas agrietadas y feas.

Entenderemos las causas de tal defecto. Muy a menudo, el agrietamiento ocurre con una ingesta irregular de humedad, pero las razones también pueden ser una alimentación inadecuada, un suelo inapropiado o una cosecha prematura.

Sabes Para mantener el hermoso color de las plumas de flamenco, se alimentan con zanahorias. Los dueños de los gatos rojos también practican esto. Pero esta comida necesita muy poco (1–2 círculos) por día.

Riego irregular

Si se viola el régimen del agua, aparecen grietas en las zanahorias. Esto ocurre como resultado de cambios bruscos en la presión osmótica dentro y fuera del cultivo de raíces. Esta condición ocurre después de fuertes lluvias o riego intenso de lechos secos.

Para evitar tales problemas, debe cumplir con ciertas reglas:

• Se necesita una fuerte hidratación en las etapas iniciales del crecimiento de la zanahoria. En la segunda mitad de la temporada de crecimiento, el riego es limitado;
• Es mejor regar a menudo, pero con moderación. Cuando los cultivos de raíces ya se han formado, la hidratación se lleva a cabo no más de 2 veces por semana;
• No inunde las camas abundantemente, incluso si el suelo está muy seco. Es mejor dividir el volumen de agua en varios riegos y llevar a cabo la hidratación a intervalos de un día;
• El riego se lleva a cabo por la mañana o por la noche. En ningún caso esto debe hacerse en condiciones de calor extremo;
• no se agrega agua a las camas, sino entre las filas;
• Si el jardín está ubicado en una zona húmeda, en los pasillos puede plantar plantas higrófilas (por ejemplo, lechuga), que absorben parte de la humedad.
• Para preservar la humedad del suelo, se practica el acolchado con aserrín podrido o compost. Si el suelo no se moldea, entonces después de cada riego se debe aflojar;
• el riego se detiene un mes antes de la cosecha. Debe seguir el pronóstico del tiempo para seleccionar el período más adecuado para la cosecha.

Aplicación incorrecta de fertilizante

Otra razón para romper la fruta puede ser la introducción de un fertilizante incorrecto o un exceso de fertilizante. Como resultado de tales violaciones, los cultivos de raíces crecen rápidamente, adquieren friabilidad y se vuelven inestables ante factores externos.

Para evitar que esto suceda, debe seguir estas recomendaciones:

• la fertilización con nitrógeno es necesaria solo al comienzo de la temporada de crecimiento (30 días después de la emergencia), durante el crecimiento de los cultivos de raíces se detienen;
• en la fase de crecimiento de la raíz de la zanahoria, se necesitan fertilizantes de fósforo y potasio;
• Está prohibido fertilizar con materia orgánica fresca. Las infusiones de excrementos de pájaros, mullein y malezas se usan, como fertilizantes de nitrógeno, solo en el primer mes después de la emergencia;
• El estiércol fresco no se puede aplicar a las camas y antes de plantar zanahorias. Para este propósito, se usan compost, estiércol podrido o turba;
• La alimentación con cenizas se realiza mejor en forma de solución, ya que espolvorear con cenizas cambiará la acidez del suelo y provocará la formación de raíces abundantes ("peludas");
• un exceso de incluso los fertilizantes necesarios durante un período determinado también causa grietas; por lo tanto, es necesario cumplir con las normas de fertilización.

Sabes Para los dulces, observadores de peso, se crearon dulces de zanahoria. Contienen pulpa y jugo de zanahoria, sometidos a un tratamiento térmico especial, que mejora las propiedades antioxidantes 5 veces. También hay chocolate con pulpa de zanahorias y salvado, que tiene un sabor inusual y un contenido calórico de aproximadamente 300 kcal en una barra de 60 g.

Cosecha tardía

Las fechas de cosecha tampoco deben retrasarse, ya que pueden aparecer grietas en las verduras demasiado maduras. Para evitar esto, debe conocer la duración de la maduración de las zanahorias y observar estos términos.

Si planea obtener una producción temprana, siembre las variedades tempranas (siembra que ocurre en abril). Las variedades tardías se utilizan para el almacenamiento, la mayoría de ellas también son resistentes al agrietamiento. La siembra de este último se lleva a cabo un poco más tarde, en mayo.

Suelo denso

El suelo denso puede ser otro requisito previo para agrietar los cultivos de raíces. Esto se explica por el hecho de que con el crecimiento, las zanahorias superan la resistencia del suelo pesado, lo que conduce a un defecto.

Por lo tanto, al elegir un sitio para el aterrizaje, se debe considerar lo siguiente:

• el vegetal prefiere crecer en suelos transpirables, arenosos ligeros o arenosos arcillosos;
• Es mejor no aterrizar en suelos arcillosos. Pero si es imposible evitar esto, plante variedades con frutas cortas (Karotel, Shantane o Alyonka);
• En suelos pesados, se practican camas a granel (hasta 30–40 cm) de tierra fértil, en la que se plantan vegetales. También puede desenterrar tierra de un área específica y llenarla con tierra fértil;
• mejorar la estructura de los suelos pesados ​​agregando arena de río, turba, compost podrido o aserrín;
• Para evitar defectos en las zanahorias, se utiliza la siembra en los panales. Este método es adecuado para zonas climáticas con fuertes lluvias, bajas temperaturas y suelos bien estructurados. Para las regiones del sur en las que las crestas son propensas a un sobrecalentamiento severo, este método no es adecuado;
• La calidad del suelo puede mejorarse utilizando abono verde. Después de la cosecha producir siembra de avena, trigo o centeno. Estas tasas laterales de invierno se excavan en la primavera un mes antes de plantar zanahorias. Este fertilizante verde no solo optimiza la estructura del suelo, sino que también lo llena con compuestos nutritivos.

Alto nivel de nitrógeno en el suelo.

Ya hemos hablado sobre la aplicación incorrecta de la fertilización, pero me gustaría decir por separado sobre los fertilizantes nitrogenados. Causan un fuerte crecimiento y provocan friabilidad, acidez y, como resultado, grietas en el cultivo de raíz, por lo tanto, este aderezo solo se usa al comienzo del crecimiento de la zanahoria.

¿Por qué es importante evitar el agrietamiento de zanahorias?

Habiendo tratado las causas de las grietas en los cultivos de raíces, aclaramos por qué razones se debe evitar la aparición de este defecto.

Aunque el agrietamiento no afecta el sabor, tiene varios efectos secundarios:

• Lo más importante es que tales vegetales comienzan a deteriorarse rápidamente, lo que reduce en gran medida la vida útil;
• El transporte se vuelve más complicado. Los productos deformados durante el transporte se dañan aún más;
• Se producen muchos más desperdicios durante la limpieza que cuando se usan frutas enteras. Y el proceso en sí mismo es algo complicado;
• Las frutas tienen una presentación poco atractiva. Para colmo, las grietas están obstruidas con tierra, lo que complica el procesamiento.

Cómo mantener zanahorias rotas

Con el almacenamiento de los frutos en explosión, surgen grandes dificultades. Comienzan a deteriorarse rápidamente y no es posible extender la vida útil. La única forma de guardar el cultivo es procesarlo más rápido. Los cultivos de raíces se pueden rallar o picar y congelar en el congelador, dispuestos en bolsas.

Importante! No es necesario descongelar las zanahorias congeladas antes de cocinarlas.

También se puede utilizar para cocinar preparaciones de invierno (lecho, aderezos, ensaladas o salsas). Les deseamos a todos una cosecha buena y de calidad. Armado con la información recibida, puede evitar errores y cultivar un producto completo, sabroso y almacenado durante mucho tiempo.