Los hongos falsos incluyen venenosos, que son muy similares a los comestibles. Los repiten con tanta precisión que incluso los recolectores de hongos experimentados no siempre pueden decir con certeza que esto es falso, y este es un espécimen comestible. Este es el caso de los champiñones. Hay muchos tipos diferentes de ellos, así que para adivinar dónde está una variedad comestible y dónde no, no todos pueden hacerlo.

Tipos de falso champiñón

Para no recolectar champiñones falsos, lea su descripción detallada.

Sabes Los italianos fueron los primeros en encontrar champiñones. Fue hace más de 1000 años. Más tarde adivinaron que podían cultivarse solos. Esta fue la primera especie de hongos, produciendo cultivos en condiciones artificiales.

Piel amarilla

Una variedad de hongos venenosos del género de champiñones que se encuentran en América del Norte, Europa. También se puede encontrar en Australia. Tiene un sombrero con forma de campana de 5-15 cm de diámetro. Sus bordes están ligeramente doblados hacia adentro. Es carnoso, de color marrón blanquecino y, si se presiona, se vuelve un poco amarillento. Se siente suave, seco. Sucede con un borde agrietado. Pata de 6-10 cm de largo y 2-3 cm de diámetro, hueca por dentro. Su base está hinchada.La carne de esta especie es de color blanco parduzco, amarillenta en la base de la pata. Donde la pierna está hinchada: naranja o amarillo-naranja. Tiene un olor fenólico desagradable pronunciado, que recuerda a una farmacia o el olor a tinta. Puede ser débilmente perceptible, pero si hierve el hongo se intensificará. El champiñón de piel amarilla se encuentra en bosques caducifolios, jardines, parques y prados de julio a octubre.

California

Este falso champiñón tiene un sombrero seco, desnudo, a veces escamoso. Toma tonos de blanquecino a marrón, a menudo con un brillo metálico. Su parte central es ligeramente más oscura que los bordes. En los hongos jóvenes, los bordes de las tapas están doblados hacia arriba. La pierna es lisa, a menudo curvada, con un anillo.La carne del champiñón de California puede volverse un poco más oscura cuando se expone al aire. Exuda un aroma fenólico débil. Crece en bosques, jardines, céspedes, en California.

Importante! Comer champiñones de California causa malestar estomacal.

Sombrero plano

Falso champiñón nativo de América del Norte. En especímenes adultos, la tapa tiene un diámetro de 25 a 75 mm. En los jóvenes, tiene forma cónica, con la edad se vuelve convexa y convexa. El centro es plano y el borde está recogido. Está pintado de blanco con escamas grisáceas o marrón grisáceas. La parte central es gris-marrón. Los registros son gratis. En los animales jóvenes, son blancos, después de que se vuelven rosados ​​o se vuelven marrón chocolate.El sombrero se sostiene sobre una pierna cilíndrica, de 35–100 mm de largo y 6–13 mm de diámetro. En la base, a menudo engrosada. Puede ser curva, con un anillo, que durante mucho tiempo puede no salir de la tapa. A veces está cubierto de manchas marrones. La pulpa es blanca, cuando interactúa con el aire, rápidamente se vuelve amarilla y emana un desagradable olor a tinta fenólica. Crece en bosques caducifolios y mixtos en áreas húmedas en grupos. Aparece en julio-agosto. No apto para la comida.

Sabes Algunos reyes europeos tenían habitaciones especiales donde se cultivaban los mejores champiñones, y nadie, excepto los monarcas, tenía derecho a probarlos.

Setas venenosas similares

Los hongos venenosos absorben sustancias tóxicas del suelo, por lo que su uso está plagado de graves consecuencias. Ellos, como los falsos, se disfrazan hábilmente como hongos comestibles.

Toadstool pálido

Seta muy peligrosa. El joven toadstool pálido tiene forma de huevo y está cubierto con una película. Su sombrero tiene 5-15 cm de diámetro. Puede ser de color oliva, verdoso o grisáceo. Primero hemisférico, luego se vuelve plano. El borde es liso, con una superficie fibrosa. Los platos son suaves, libres. En especímenes jóvenes, el anillo es ancho, en forma de flecos. A menudo desaparece con la edad.Su pierna es cilíndrica, engrosada en la base (saco). Tienen 8–19 cm de largo y 10–25 mm de grosor. El color es como un sombrero, a menudo con un patrón ondulado. La pulpa es blanca, carnosa, el color en el aire no cambia. El gusto y el olfato prácticamente no son perceptibles en las setas jóvenes, pero en las viejas es desagradablemente dulce.

Importante! Grebe pálido es muy venenoso. Una dosis letal de 1 g de pulpa cruda por 1 kg de peso humano.

Le gusta crecer en tierras nutritivas cerca de robles, hayas, avellanos en áreas bien iluminadas. Puede ocurrir individualmente o en grupos. Muchos colimbos en los bosques caducifolios y mixtos de Eurasia, América del Norte. Periodo de crecimiento: el último mes de verano es otoño.

Amanita muscaria brillante

El agárico de mosca ligero o el agárico de mosca blanco, o el grebe de primavera, se encuentran en suelos calcáreos en bosques caducifolios de clima templado cálido. Lo puedes encontrar en la primavera. Tiene un sombrero abierto blanco, liso, ligeramente brillante de 35-100 mm de diámetro.En jóvenes agáricos de mosca, es hemisférico, luego convexo o plano. En la parte central hay crema ligera. Se apoya en una pierna blanca y delgada de 7–25 mm de diámetro y 7–12 cm de largo. Suave, puede ser placa. Engrosado en la base. Tiene una colcha de anillo gratis. La carne con un ligero olor, blanco.

Falsas diferencias de champiñón

Debido al hecho de que los hongos venenosos pueden parecer comestibles, a menudo se confunden, lo que es extremadamente peligroso para la salud. Por lo tanto, es muy importante poder distinguirlos para no lastimarse a sí mismos ni a sus seres queridos. El verdadero champiñón es un hongo del bosque, no lo encontrarás en parques, jardines. Por lo general, los venenosos se duplican con un círculo oscuro en el centro de la gorra. Al presionarlo puedes ver manchas amarillentas. Pero tal control no siempre es efectivo, ya que los hongos falsos y venenosos pueden ser tan similares en apariencia a los comestibles que pueden aparecer manchas en todos.

Importante! Al cocinar algunos hongos venenosos, el agua primero se vuelve amarilla y luego se vuelve transparente. Esto es engañoso para muchos. Pero las sustancias tóxicas no desaparecen de tales hongos después del tratamiento térmico.

Por lo tanto, debe aprender a determinar el grebe por otros motivos:

• rápidamente se vuelve amarillo en el corte;
• el olor es fuerte, desagradable, a menudo se manifiesta durante la cocción;
• Durante la cocción, el agua se vuelve amarilla.

Señales de envenenamiento y primeros auxilios.

Si no ha aprendido a reconocer los comestibles entre todos los tipos de champiñones y grebes recolectados accidentalmente, al usarlos experimentará síntomas de intoxicación.

Pueden diferir para todas las personas, pero en general la imagen se verá así:

• 2-3 horas después de comer los hongos, se observan vómitos y malestar;
• seguido de cólico gástrico, calambres;
• la temperatura saltará;
• comienza la diarrea.

Después de que la condición mejora por 1-2 días. En este momento, las toxinas atacan activamente el hígado y los riñones, lo que después de un par de días afecta su rendimiento. Tan pronto como aparecieron los primeros síntomas de intoxicación, se debe llamar urgentemente a una ambulancia. Mientras los médicos viajan, es necesario limpiar el cuerpo. Debe beber un litro de una solución débil de permanganato de potasio para inducir el vómito. Luego beba sorbentes - 1 g / 1 kg.En el estómago y las piernas, coloque una almohadilla térmica caliente para que la circulación sanguínea no se vea afectada. Beba té fuerte o agua tibia. Los champiñones falsos son plantas insidiosas. Se disfrazan hábilmente como hongos comestibles, atrayendo así la atención hacia ellos mismos. Pero tal característica de ellos está cargada de graves consecuencias para los fanáticos inexpertos de la "caza silenciosa". Por lo tanto, si no comprende los hongos, pero quiere comer hongos, vaya a la tienda a buscarlos.