El desayuno adecuado se considera la parte más importante de la dieta diaria. Debería cargarte con vigor y energía durante todo el día de trabajo. Los nutricionistas opinan que la avena es uno de los mejores platos para esto. Descubra por qué existe este punto de vista, y quién puede y quién no puede comer avena, del artículo.

¿Es posible comer avena en la mañana?

La cuestión del uso matutino de la avena está lejos de ser inexistente. En la mayoría de los casos, el cuerpo humano quema grasas por la noche. Pero cuando te despiertas y comienzas a "arrojar" carbohidratos en él, instantáneamente cambia a quemarlos, como un combustible más rápido. Y la avena es precisamente carbohidratos. Para verificar esto, solo mira la tabla de calorías.

Se proporcionan datos que indican el porcentaje de una sustancia a la norma diaria:

Por lo tanto, la avena en la mañana no es útil para todos. Especialmente las personas que van a perder peso. Pero será una excelente opción para aquellos que necesitan mantenerse despiertos y llenos durante todo el día; después de todo, los carbohidratos nutren sus células con energía. Pero si una persona consume carbohidratos en una cantidad muy grande, entonces existe la posibilidad de desarrollar obesidad, aterosclerosis y, como mínimo, una mayor formación de gases.

Importante! La avena puede neutralizar los olores. Y si necesitas refrescar el refrigerador — simplemente vierta el cereal en el recipiente y póngalo en el estante.

¿Qué sucede si comes avena todos los días?

Al usar avena, se asegura la entrada al cuerpo de ciertos componentes biológicamente activos.

Entre ellos se encuentran la vitamina B1, biotina, molibdeno, fósforo, cobre y magnesio:

Una dieta en la que no hay cereal no se considera completa. Los carbohidratos que contienen se descomponen en el cuerpo en glucosa y fructosa, lo que proporciona energía a las células. Pero los carbohidratos complejos, como los que obtienes con la avena, se transforman gradualmente y te alimentan todo el día.

¿Qué es la avena útil?

El proceso de cultivo de avena durante más de 2000 años. Durante este tiempo, comenzaron a usarlo no solo como fuente de alimento, sino también como agente terapéutico. La avena se usó para:

• tratamiento de enfermedades cutáneas e intestinales;
• eliminación de problemas con el sistema nervioso y quejas de procesos inflamatorios del sistema reproductivo.

Sabes En la antigua vida cotidiana rusa, los granos de avena se preparaban en granos de avena. Hizo gachas, gelatina y productos de panadería.

El estudio de las propiedades de los cereales se lleva a cabo de vez en cuando por la mayoría de los laboratorios científicos del mundo. Por lo tanto, en un estudio realizado en 2010 como parte de un programa de biotecnología molecular en la Universidad de Uppsala (Suecia), se confirmó que en la avena no se trata solo de proteínas, de muy alta calidad, así como de una serie de antioxidantes únicos que no se encuentran en otros productos de cereales. Y estos dos hechos indican que la avena debe incluirse en el menú normal.

Para un desayuno diario, se recomienda cocinar gachas:

• sin azúcar
• usando leche, no agua.

Para aumentar la cantidad de proteína, agregue clara de huevo o queso cottage.

Para hombres

Primero, un hombre adulto necesita más proteínas que una mujer o un adolescente. Y en segundo lugar, en una dieta equilibrada, parte de la proteína consumida debe ser animal y parte de origen vegetal.

Una porción de avena le dará el 14% de la ingesta diaria de proteína vegetal. Al mismo tiempo, cuanto menos avena procesada, más buena es.

• La energía recibida es importante para la salud sexual en general. Pero esta no es su única ventaja.
• La avena tiene la capacidad de mejorar el flujo sanguíneo al reducir la grasa corporal y mejorar el metabolismo del azúcar. Por lo tanto, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y otras patologías, al tiempo que ayuda a llevar un estilo de vida activo durante mucho tiempo.
• El manganeso en la avena mejora los niveles hormonales.
• El cereal contiene un alcaloide amorfo, que se cree que actúa como un estimulante en los músculos de los órganos genitales.
• Entre las proteínas en la composición del cultivo de granos hay arginina, que puede aumentar el flujo sanguíneo a los genitales y, por lo tanto, ayuda a lograr una erección.

En combinación con la raíz de la valeriana, la avena se usa en el tratamiento de los síntomas de abstinencia resultantes de la dependencia de tranquilizantes, alcohol e incluso cigarrillos.

Importante! El extracto de avena silvestre se puede tomar en forma de una tintura de farmacia de 10 gotas 3 veces al día. También tendrá un efecto curativo en el sistema nervioso.

Para mujeres

La avena verde (Avena sativa) se ha utilizado durante siglos en la medicina china para tratar la libido baja. También es popular en la homeopatía de los pueblos anglosajones. Allí fue considerado uno de los cinco ingredientes útiles para tratar la infertilidad femenina.

También está comprobado que la avena regula el equilibrio hormonal en mujeresafecta positivamente el ciclo menstrual, eliminando el dolor. Previene la menopausia prematura, el marchitamiento de la piel y el envejecimiento del cuerpo en general.

Además, las mujeres son más propensas que los hombres a mantener un peso saludable. Y la avena en la leche descremada es uno de esos productos raros que al mismo tiempo saturan y contienen pocas calorías. Y este es el mejor plato si desea obtener un desayuno abundante, que no afecta el tamaño de la cintura.

Para niños

• La avena a menudo se sirve en el desayuno para niños. Y aunque no todos la aman, la presencia de avena en la dieta es necesaria por varias razones:
• Es util. Tiene pocas calorías, pero mucha fibra y proteínas. También está comprobado que los niños que comen avena son menos obesos.
• Es rapido. La avena fina se puede preparar incluso si tiene un mínimo de tiempo. Solo toma 10 minutos. Y si estamos hablando de un estudiante de secundaria, entonces él puede aprender a cocinar gachas por su cuenta, obteniendo una experiencia culinaria positiva. Después de todo, es imposible estropearlo.
• Es universal. El sabor básico de las gachas es neutral. Por lo tanto, se puede complementar con otros ingredientes: frutas, edulcorantes, leche, chocolate, mantequilla. Y esto le permite al niño formar su propio gusto en relación con varios platos, lo que también es importante.

Para embarazadas y lactantes.

La avena es un buen plato para mujeres embarazadas. Una porción compensa:

• 20% de hierro y zinc;
• 11% de ácido fólico;
• 39% de vitamina B1 en el cuerpo.

La avena ayuda a bajar la presión arterial debido a un aumento en la producción de óxido nítrico, un gas que dilata los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo. Esto es especialmente importante durante el embarazo, cuando el cuerpo contiene casi un 50% más de sangre de lo normal.

La fibra insoluble ayuda al tracto digestivo a procesar los alimentos y evitar el estreñimiento, lo que significa que no tendrá que tensar los músculos abdominales, lo cual es importante para el tono uterino normal.

Sabes La avena se puede usar en máscaras faciales y corporales debido a sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Mejora la tez, elimina las arrugas y cura las heridas.

• Una fibra soluble en su composición:
• ralentiza la digestión;
• mejora la limpieza del cuerpo de toxinas al unir sustancias nocivas;
• crea condiciones mejoradas para el desarrollo de microflora intestinal beneficiosa.

Cura el cuerpo. La fibra también ayuda a reducir el colesterol "malo", lo que mejora el sistema circulatorio.. Las gachas de avena también aceleran el metabolismo de la glucosa, reduciendo el riesgo de diabetes u obesidad.

Para las madres lactantes, es útil porque mejora el proceso de lactancia.. Un plato de gachas calientes en la mañana mejorará su estado de ánimo, relajará su cuerpo y ayudará al cuerpo a producir leche de alta calidad. En combinación con productos lácteos, las gachas proporcionarán una dosis adicional de calcio al cuerpo.

Siéntase libre de agregar bayas de goji, rodajas de plátano, manzana, arándano o arándano al producto, espolvoree con semillas de lino o nueces picadas para aumentar la cantidad de diversas sustancias biológicamente activas que ingresan al cuerpo por la mañana.

Contraindicaciones

Cualquier producto puede ser beneficioso o perjudicial. Para algunas categorías de ciudadanos, el producto puede estar completamente contraindicado o simplemente no recomendado.Los cereales contienen gluten. Esta es una proteína que causa una reacción alérgica en algunas personas.. No está presente en la avena, pero la avena se procesa en el mismo lugar que el trigo y otros cereales. Por lo tanto, la sustancia puede desaparecer accidentalmente en su papilla. Si tiene esa alergia, compre solo avena de alta calidad o evite usarla.

Sabes Los antiguos griegos elaboraban té con granos de avena y lo consideraban un agente calmante y curativo..

La avena que ingresa al estómago debe masticarse bien. La falta de un juego completo de dientes, dentaduras postizas mal instaladas, problemas para tragar después de un derrame cerebral; esta es una excusa para rechazar los alimentos que necesitan ser masticados. De lo contrario, provocará un bloqueo en el intestino. En caso de patologías del tracto digestivo, el uso de avena también debe ser limitado.

Cómo hacer gachas de avena clásicas

Cocinar avena no es difícil, pero aquí hay dos cosas importantes: la elección del cereal y la elección del relleno. En cuanto al primero, en la tienda puedes encontrar:

• el cereal integral es avena, se vende en tiendas naturistas;
• Copos de Hércules;
• cereal instantáneo

La avena integral se cocina más tiempo que otros tipos de gachas. Para prepararlo, necesitas 4 tazas de agua y 1 taza de cereal. Si está cocinando con cereal, entonces para 1 taza de agua necesitará 0.5 taza de cereal. Hércules tiene un tiempo de cocción más corto: aproximadamente 10-20 minutos. El tiempo de preparación de los cereales instantáneos es un par de minutos. Esto es posible debido al hecho de que los granos se aplanan en escamas más delgadas y se procesan previamente térmicamente.

Para la cobertura, puede usar una mezcla de cerezas u otras bayas con una pizca de almendras picadas. Otra composición de cobertura está compuesta de ralladura de naranja, yogur, semillas de chía con una pizca de cardamomo y unos pocos gramos de miel (hasta 10 g). Colocado encima de una papilla caliente, se ve muy apetitoso y atractivo. Y, por supuesto, hace que el desayuno sea más satisfactorio y sabroso, que a los niños siempre les gusta.

Una forma bien conocida de cocinar avena es hervirla con agua o leche. Este método se llama clásico.

Para cocinar necesitarás:

• avena - 1/2 taza;
• leche descremada o agua - 1 taza;
• sal al gusto.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Hervir agua o leche con una pizca de sal.
2. Vierta el cereal y mezcle. En esta etapa, puede agregar especias si lo desea: canela, cardamomo o cúrcuma.
3. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos a fuego medio.

En el agua (en el microondas)

Si tiene la intención de usar un microondas, necesitará los mismos ingredientes y la misma tecnología. Es necesario conectar todos los componentes y ponerlos en el microondas a potencia media. Y cuando hierva, cambie a temperatura alta y cocine durante 1-3 minutos. Revuelva al final de la cocción y se puede servir.

Importante! Si tiene intención de cocinar gachas de avena con frutas, puede ponerlas en el tazón junto con todos los ingredientes al comienzo de la cocción.

En leche (en una olla arrocera)

Para cocinar en una olla arrocera debes llevar:

• 200 g de avena;
• 1 taza de leche;
• sal al gusto.

Instrucciones de cocina:

1. Combine la leche, la avena y la sal en el tazón de la unidad.
2. Cubierta.
3. Establezca el modo "Arroz blanco" y presione "Iniciar". Tiempo de cocción: de 35 a 60 minutos. Depende del modelo del dispositivo y de los copos. Hércules tarda más en cocinarse que los copos instantáneos.

Video: avena en leche

De cereal instantáneo

Recuerde que los hornos de microondas varían en potencia, por lo que el tiempo de cocción también puede variar. También debe tener en cuenta que el recipiente estará muy caliente y debe sacarlo del microondas con cuidado.

Con plátano

La avena de plátano demuestra que un desayuno saludable puede ser delicioso sin ningún ingrediente especial. Los productos para su preparación se encuentran en cualquier supermercado:

• avena: 1/2 taza;
• sal: 1/4 cucharadita;
• leche: 1 taza;
• agua: 1/4 taza;
• plátano: 1 pc .;
• canela: 1/4 cucharadita;
• nueces picadas: para decoración;
• edulcorante: opcional.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Combina todos los ingredientes en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio.
2. Después de hervir, revuelva ocasionalmente para evitar que se pegue.
3. Cuando comience a espesarse, endulzar, retirar del fuego y agregar la cobertura.
4. Servir caliente

Con requesón

Si necesita aumentar la cantidad de proteínas en el desayuno, lo más razonable es agregar queso cottage a las gachas. El punto es que las gachas se preparan primero, y luego el componente de ácido láctico se mezcla en él.

Ingredientes

• avena (ordinaria): 1/2 taza;
• arándanos (frescos o congelados): 3/4 taza;
• leche (sin grasa): 1/2 taza;
• stevia (u otro edulcorante): ½ cucharadita;
• requesón: 70 g.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Coloque la avena, sal, bayas en una sartén y mezcle.
2. Verter en agua o leche. Agregue canela o vainilla (si usa). Calienta a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que se absorba el líquido.
3. Retire del fuego y agregue el requesón. Comience con 1/3 de la dosis y luego mezcle más si lo desea.
4. Poner en platos, decorar con nueces, algunas bayas y servir.

Importante! Nunca ponga queso cottage en gachas hirviendo — la proteína se coagula y su sabor se vuelve un poco "gomoso".

Avena de noche

Descubra una forma interesante de hacer avena - noche. Este plato moderno se llama "avena nocturna". Contiene muchos ingredientes sabrosos y saludables.. Pero esta no es una lista estricta y se ve así: granos enteros de avena + edulcorante + nueces + frutas secas + especias + cacao + trozos de fruta fresca y leche de avena. Con la excepción de los copos, el resto de las mezclas se pueden recolectar de lo que tienes ahora y de lo que amas. La avena se mezcla y se deja en el refrigerador toda la noche para obtener un delicioso desayuno por la mañana.

Para cocinar necesitarás:

• latas: 5 piezas;
• avena: 300 g;
• plátano: 1 pc .;
• leche: 1 taza;
• miel: 2 cucharadas l.
• stevia: 1 cucharada l.
• jarabe de rosa mosqueta: 1 cucharada l.
• nueces picadas: 70 g;
• semillas de sésamo o lino: 30 g;
• frutos secos: 50 g;
• canela: 2 cucharaditas;
• cacao: 5 cucharaditas;
• manzanas: 1 pc .;
• bayas o frutas congeladas (estacionales);
• higos: 1 pc.

Sabes La avena es útil para los residentes de las ciudades modernas.Ella es capaz de eliminar del cuerpo sales de metales pesados ​​que ingresan desde la atmósfera.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. El componente principal son los granos enteros de avena. Necesitan llenar 1/3 de cada frasco.
2. Ahora agregue un "edulcorante" a cada uno. En dos bancos puede ser un plátano, que se tritura en puré de papas, en el tercero, miel, en el cuarto, jarabe de rosa mosqueta o stevia.
3. Ahora se debe poner algo crujiente en cada uno. Puede ser nueces picadas, almendras o semillas de sésamo, chía.
4. La siguiente capa son frutas secas, arándanos, arándanos u otras bayas congeladas.
5. El quinto componente son las especias. Puedes usar canela, vainilla o lo que quieras.
6. Ahora agregue una cucharada de cacao de alta calidad a cada recipiente.
7. Si tiene "deseos especiales", también puede agregarlos. En atletas, esto puede ser 1 cucharada de proteína. Si está tomando un curso de curación con polen de flores ahora mismo, agréguelo en una cantidad de 1 cucharadita.
8. Y el último componente de los espacios en blanco son trozos de fruta. Pueden ser rodajas de plátano, higo, caqui o manzana.
9. Ahora todos los bancos están llenos hasta arriba con leche de avena. El contenido de cada uno se mezcla con un tenedor.
10. Cubra y refrigere durante la noche.
11. Y por la mañana, tan pronto como se despierte, obtenga la avena nocturna del refrigerador, una para cada miembro de la familia. Después de 20 minutos, el producto alcanzará la temperatura ambiente y podrá comenzar el desayuno.

La avena tiene muchas ventajas y debe incluirse en su dieta. Cocinarlo es extremadamente simple. Además, combina bien con cualquier ingrediente que te guste.