El filete de salmón rosado jugoso y tierno repondrá su dieta con vitaminas A y D, proteínas fácilmente digeribles, ácidos omega-3 útiles para la función cardíaca. Con la inclusión regular de pescado en la dieta, mantendrá el cuerpo en excelentes condiciones. Y para esto, el artículo tiene algunas recetas simples sobre cómo cocinar salmón rosado en una olla de cocción lenta.
Selección y preparación de ingredientes.
Independientemente de lo que hagan con el pescado: hornear, guisar o freír, es aconsejable comprar fresco. El helado, después de un par de ciclos de congelación, pierde rápidamente su sabor.
Importante! Ojos nublados y mal olor. — signos de pescado en mal estado. No importa cuánto se procese, el riesgo de intoxicación permanecerá.
Al comprar, es importante recordar lo siguiente:
- el salmón rosado fresco común pesa entre 800 y 1000 g;
- su vientre es rosado, plano;
- escamas: brillantes, no exfoliantes, sin daños;
- branquias - rojo claro;
- El olor es fresco.
Recetas para hacer salmón rosado en una olla de cocción lenta
Los cocineros notan una consistencia específica y seca de la carne de salmón rosado después de freír. Para eliminar este inconveniente, los cocineros sugieren usar recetas en las que se use una multicocina para cocinar. Esto hará que la consistencia de los filetes guisados sea más jugosa y suave. El sabroso pescado ya preparado se puede combinar con una amplia variedad de guarniciones: arroz, papas, champiñones y queso. Sería una buena idea guisar salmón rosado con varias salsas: tomate, limón, jengibre, crema, para darle al plato un nuevo sabor y aroma.
Para una pareja
400-500 g15 minutos
condimento para pescado
1/2 cucharadita
Valor nutricional por 100 g:
- Las rodajas de filete deben estar bien pimienta, sal y espolvorear con condimento.
- Llena un tazón de una caldera doble con 2 litros de agua fresca.
- Ponga los trozos de pescado preparados en la red y cierre la tapa.
- Ahora debe seleccionar el modo y el tiempo de cocción. En este caso, es "Steaming" durante un cuarto de hora.
- Apague el multicooker después de la señal y retire el pescado.
Video receta
En vapor
Sabes El salmón se vuelve rojo anaranjado debido a los carotenoides que contienen. Entran en el cuerpo del pez junto con el alimento que comen. — camarones y krill.
Realmente
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Video receta
Real
Sabes El salmón cultivado en la granja tiene un tono de carne más pálido que los silvestres. Esto se debe al hecho de que la proporción de crustáceos en la dieta artificial es mucho menor que en el entorno natural.
Con crema agria y verduras.
1,5 kg 60 minutos
cebolla de nabo (grande)
2 piezas
Valor nutricional por 100 g:
Vierte una pequeña cantidad de aceite de girasol en el fondo del tazón preparado.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos.
Las zanahorias lavadas y peladas deben rallarse en un rallador grueso o picarse con un cortador de verduras.
Lave los tomates y córtelos en rodajas. Coloque las verduras en una olla de cocción lenta en capas, comenzando con las cebollas, luego extienda las zanahorias y los tomates.
Cortar el filete de pescado preparado en trozos y colocar con la última capa.
Pimienta y sal, espolvorear con hierbas provenzales.
Cubrir con crema agria.
Espolvorear con hierbas frescas en la parte superior.
Cierre la tapa y configure el modo de cocción - "Extinción" durante 40 minutos.
Ponga el pescado en platos en porciones. Servir con arroz.
Vierte una pequeña cantidad de aceite de girasol en el fondo del tazón preparado.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos.
Las zanahorias lavadas y peladas deben rallarse en un rallador grueso o picarse con un cortador de verduras.
Lave los tomates y córtelos en rodajas. Coloque las verduras en una olla de cocción lenta en capas, comenzando con las cebollas, luego extienda las zanahorias y los tomates.
Cortar el filete de pescado preparado en trozos y colocar con la última capa.
Pimienta y sal, espolvorear con hierbas provenzales.
Cubrir con crema agria.
Espolvorear con hierbas frescas en la parte superior.
Cierre la tapa y configure el modo de cocción - "Extinción" durante 40 minutos.
Ponga el pescado en platos en porciones. Servir con arroz.Video receta
Con crema agria y verduras.
Sabes Los salmónidos se distinguen por las manchas en las branquias y las personas por las huellas dactilares.
Con verduras y queso
800 g 1.5 horas.
aceite de girasol
3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Cortar la cebolla pelada en cubos medianos.
Las zanahorias preparadas (lavadas y peladas) deben rallarse en un rallador mediano.
Rallar queso duro también, pero en un rallador grueso.
Picar finamente el eneldo y mezclar con mayonesa.
En la parte inferior de la multicocina, debe verter un poco de aceite de girasol. Cuando se calienta, agregue vegetales preparados. Freír por 5 minutos, luego retirar del tazón.
Tome una hoja de papel de aluminio, coloque el filete sobre ella, pimienta y sal al gusto.
Cubra la superficie del pescado con verduras: cebollas y zanahorias.
Cubra con mayonesa y espolvoree con queso.
Envuelva la lámina de modo que se forme una brida alrededor de los productos.
Coloque el blanco preparado en pergamino y colóquelo en el tazón.
Después de cerrar la tapa, debe configurar el modo de cocción - "Hornear" durante 1 hora. Cuando se acabe el tiempo, déjelo durante 5 minutos en modo de calefacción.
Retire el pescado en papel de aluminio, sirva con cualquier guarnición o coma como plato principal, decorando con verduras.
Cortar la cebolla pelada en cubos medianos.
Las zanahorias preparadas (lavadas y peladas) deben rallarse en un rallador mediano.
Rallar queso duro también, pero en un rallador grueso.
Picar finamente el eneldo y mezclar con mayonesa.
En la parte inferior de la multicocina, debe verter un poco de aceite de girasol. Cuando se calienta, agregue vegetales preparados. Freír por 5 minutos, luego retirar del tazón.
Tome una hoja de papel de aluminio, coloque el filete sobre ella, pimienta y sal al gusto.
Cubra la superficie del pescado con verduras: cebollas y zanahorias.
Cubra con mayonesa y espolvoree con queso.
Envuelva la lámina de modo que se forme una brida alrededor de los productos.
Coloque el blanco preparado en pergamino y colóquelo en el tazón.
Después de cerrar la tapa, debe configurar el modo de cocción - "Hornear" durante 1 hora. Cuando se acabe el tiempo, déjelo durante 5 minutos en modo de calefacción.
Retire el pescado en papel de aluminio, sirva con cualquier guarnición o coma como plato principal, decorando con verduras.Importante! Puede determinar con precisión el tiempo de cocción en una olla de cocción lenta por el grosor del filete. Cada 1,5 cm requiere 2 minutos de tiempo de cocción, lo que significa que para una pieza de 3 cm de grosor solo tomará 4 minutos.
Video receta
Con verduras y crudas.
Con limón en salsa de soja
2 kg 50 minutos
aceite vegetal
3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Corta trozos grandes de pescado a los lados para insertar rodajas de limón en ellos.
Vierta el aceite de girasol en el recipiente multicocina.
Cortar el limón en medios anillos e insertarlo en las incisiones.
Espolvorea pescado con jugo de limón y salsa de soya, espolvorea con especias.
Cocine en modo de cocción por 35 minutos.
Sirva el salmón rosado terminado con una guarnición, espolvoreado con hierbas.
Corta trozos grandes de pescado a los lados para insertar rodajas de limón en ellos.
Vierta el aceite de girasol en el recipiente multicocina.
Cortar el limón en medios anillos e insertarlo en las incisiones.
Espolvorea pescado con jugo de limón y salsa de soya, espolvorea con especias.
Cocine en modo de cocción por 35 minutos.
Sirva el salmón rosado terminado con una guarnición, espolvoreado con hierbas.Video receta
Con limón en salsa de soja
Sabes Salmón rosado — El pez más pequeño entre el salmón. Ella tampoco vive mucho — solo un par de años A diferencia del salmón del Atlántico, cuya edad máxima registrada es de 13 años.
Un pescado de cocción lenta es una de las formas más fáciles de cocinar salmón rosado. Tiene un mínimo de acción y un máximo beneficio. Cocine los platos de pescado al menos una vez a la semana para proporcionar al cuerpo nutrientes y oligoelementos. El salmón rosado será útil, incluso para aquellos que se adhieren a una dieta saludable, están a dieta o simplemente sanan el cuerpo.
