La tintura de grosella espinosa no solo es una bebida deliciosa que se usa para mejorar el estado de ánimo. Tales bebidas se pueden beber en pequeñas cantidades para mejorar la inmunidad y curar enfermedades virales. No es difícil preparar licor de grosella en casa si sigue todas las reglas.
Selección y preparación de ingredientes.
Para preparar una bebida de alcohol de grosella espinosa, debe elegir bayas de alta calidad.
Deben ser:
- fresco. Se cree que las frutas cosechadas recientemente contienen más jugo necesario para mejorar el sabor de la bebida;
- sin grietas ni manchas. Cualquier daño a las bayas reducirá el sabor del producto.
Compre alcohol (alcohol ilegal, vodka) de vendedores de confianza. Muy a menudo puedes encontrar bebidas alcohólicas que se hacen en establecimientos clandestinos. Son extremadamente peligrosos para el cuerpo humano y contribuyen al desarrollo de intoxicaciones. Tal alcohol a menudo conduce a la muerte.
La preparación de bayas consta de los siguientes pasos:
- enjuague con agua corriente para limpiarlo de la contaminación;
- pelar bayas del tallo y las colas;
- eliminación de frutas dañadas o pequeñas.
Sabes En el siglo XIX e. en Inglaterra, se crió una variedad cuyas bayas alcanzaron un peso de 80–90 g.
Tintura de grosella espinosa en vodka
En el mundo hay más de 100 recetas diferentes para la grosella espinosa. Cada anfitriona puede complementarlos a su gusto, en función de sus propias preferencias. Si tiene intolerancia individual a cualquier ingrediente, puede reemplazarlo.
El alcohol, el alcohol ilegal y el vodka son componentes intercambiables. El azúcar, si es necesario, se reemplaza con un edulcorante. No es difícil preparar el licor, porque todas las recetas son simples y los ingredientes son fáciles de encontrar en casa o en la tienda más cercana.
Receta tradicional
2 l 10 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Vierte las bayas en un tazón.
- Aplastarlos con un rodillo o manos. Es necesario que las bayas dejen jugo.
- Vierte las bayas en una botella o frasco grande.
- Verter vodka.
- Coloque la mezcla en un lugar fresco y fresco.
- Insistir por 2 semanas.
- Colar la bebida a través de una gasa para eliminar cualquier fruta restante.
- Agregue jarabe a la mezcla. Para hacerlo, mezcle azúcar y agua, y encienda lentamente. Después de que la mezcla hierva, hierva otros 5-10 minutos.
- Deje la bebida durante 2 semanas para que aún esté infundida con jarabe de azúcar.
Importante! Cuando insiste en una bebida, la iluminación no debe caer sobre el recipiente. Esto puede aumentar el tiempo de infusión.
Tintura fragante
1,5 L30 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Pase las bayas a través de una picadora de carne para que dejen salir el jugo. El volumen total de néctar debe ser de 500 ml. Si se ha obtenido la cantidad requerida de jugo y aún quedan bayas enteras, entonces no se pueden usar.
- Dejar actuar durante 2 horas para formar más jugo de grosella espinosa.
- Exprima la pulpa y retírela de la masa total. Solo debe quedar jugo.
- Agregue azúcar al líquido de grosella espinosa. Hervir la mezcla a fuego lento durante 15 minutos. No puede hervir, de lo contrario la consistencia será espesa.
- Agrega vodka al jarabe.
- Insistir por 10 días.
Tintura de grosella espinosa para alcohol "Esmeralda"
1 L 20 min.
frutas de grosella verde
1 kg
Valor nutricional por 100 g:
- Coloca las bayas en un recipiente hondo.
- Triturarlos hasta gachas.
- Agregue agua (temperatura de + 60 ° С a + 80 ° С).
- Cierre el recipiente con una tapa hermética y déjelo reposar durante 2 días.
- Se agrega vodka o alcohol ilegal a la mezcla resultante. Déjalo reposar durante otras 2 horas.
- Colar a través de una gasa o malla.
- Coloque la bebida en un lugar fresco (refrigerador o sótano) durante 2 días.
Importante! Para machacar las bayas hasta obtener una consistencia de pulpa, use una licuadora o picadora de carne. El trabajo manual no es tan efectivo y pueden quedar frutas enteras.
Tintura de grosella espinosa “4 × 4”
10 l 40 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Las bayas enteras se apilan en un frasco.
- El azúcar se vierte con agua y se pone a fuego lento. Hervir hasta que el azúcar se haya disuelto y se obtenga un jarabe espeso.
- La mezcla preparada se agrega a las bayas.
- A las grosellas, agregue vodka, alcohol ilegal o alcohol.
- Insista la mezcla durante 3 semanas en una habitación fresca.
- Después del tiempo especificado, la cepa se filtra a través de una gasa.
- Verter en recipientes limpios y cubrir con tapas.
- Almacenar en el sótano.
Tintura "Para señoritas encantadoras"
1,5 l 20 min.
ácido cítrico
1 cucharada l
Valor nutricional por 100 g:
- Vierta las hojas de grosella con agua.
- Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Colar y agregar ácido cítrico y azúcar.
- Llevar a ebullición, retirar del fuego y refrigerar a temperatura ambiente (en promedio, el enfriamiento demora 4 horas).
- Agregue grosellas (picadas en una picadora de carne) y vodka a la mezcla.
- Insistir por 2 meses.
- Después del tiempo especificado, cuele la bebida a través de una gasa y una botella.
Sabes Por primera vez, el mundo aprendió sobre grosellas en el siglo XI. La mención está en las cartas de Kievan Rus.
Tintura de grosella y fresa
1,5 L40 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Las ramas de azúcar y menta se colocan en un frasco. La mezcla se vierte con 150 ml de agua hirviendo (la temperatura del agua debe ser de + 90 ° C a + 95 ° C).
- Primero, las grosellas se ponen en capas y luego las fresas.
- Vierta todo el agua hirviendo restante.
- Infundir la mezcla durante 24 horas a temperatura ambiente.
- Después de esto, los contenedores se envían al sótano durante 10 días.
- Cuando se infunde la bebida, se vierte en recipientes pequeños separados (el volumen óptimo es de 0,5 l). La tintura previa se filtra a través de un tamiz o una gasa.
Características del almacenamiento de tintura.
El licor preparado debe almacenarse en un lugar fresco, donde ingrese una pequeña cantidad de luz. Elija lugares con buena ventilación para que la bebida no comience el proceso de fermentación. Los recipientes en los que se almacenará la tintura de grosella espinosa deben estar hechos de vidrio.
En botellas de plástico, la bebida se almacena durante no más de 2 semanas, después de las cuales comienza la fermentación. La ventaja de las tinturas de alcohol es que, sujetas a todas las reglas, tienen una larga vida útil (de 2 a 4 años).
Para preparar el cordial de grosella espinosa en casa, la anfitriona debe seguir todas las recomendaciones de la receta paso a paso. Los cambios en las características de la cocción gradual pueden desencadenar cambios en el sabor y la textura de la futura bebida. La tintura de grosella espinosa es conocida mundialmente por sus propiedades medicinales, T. Ayuda a hacer frente a las infecciones virales complejas en cuestión de días.
